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香油熘鸡丁的做法
浏览: 发布日期:2020-03-23

威尼斯官方网站登录,香油熘鸡丁的做法。香油熘鸡丁的做法。香油熘鸡丁的做法。祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜孕妇补养。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用蚝油熘鸡丁原料:子母鸡1只(约重750克),蚝油25克,芝麻油2.5克,削皮荸荠100克,胡椒粉0.5克,水香菇25克,细盐2克,湿淀粉50克,熟猪油100克。蚝油熘鸡丁的做法1、子鸡宰杀去毛,剖开去内脏、食袋,再剔净骨头,在鸡肉一方横直剞刀,砍成长条。2、再切成约1.3厘米见方的鸡丁。3、水香菇洗净去蒂,大的切小。4、荸荠切成与鸡丁同样大的丁。5、置锅旺火上,用熟猪油1000克(实耗50克)烧到七成热。6、先将荸荠丁下锅氽一下,迅速用漏勺捞起。7、再将鸡丁用湿淀粉25克、细盐0.6克抓匀上浆,入锅走油,用手勺拨散,防止粘连,达八成熟连油倒入漏勺沥干油。8、取小碗一只,盛入鸡肉原汤50克,加湿淀粉25克、细盐1克,味精0.5克对成汁子待用。9、置锅旺火上,放入熟猪油50克。10、再放入蚝油25克烧到六成热,将子鸡丁、荸荠丁与香菇一同下锅拌炒,倒入汁子,将锅颠翻两下,淋芝麻油,撒胡椒粉,出锅入盘即成。特点:鲜香脆嫩。蚝油熘鸡丁食材搭配小提示 鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。 鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。关键词:鸡肉鸡丁鸡肉食谱鸡丁食谱鸡肉的价值 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]

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