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威尼斯官方网站登录热拌鱼丝的做法
浏览: 发布日期:2020-03-16

威尼斯官方网站登录,食谱及职能:山东菜美食指南盐腌鱼丝原料:新鲜鱼肉100克,黄瓜100克,红大椒1只、水发香信2只,嫩姜丝3克,绍兴酒15克,盐花4克,味素2克,坡洼热粉少些,鸡蛋清半只。干粗纤维lO克。芝麻油15克。糖醋泡鱼丝的做法①黄瓜洗净,挖去瓜瓤,切成块,加一点点盐拌匀腌渍20分钟,挤去食盐泡水。接受新鲜青彩椒,去蒂、去籽,切块,香菌也切成块,一齐放人开水锅里悼一下,捞出沥于水分备用。②把去净骨的残害,剁成相当的细的茸,加小量盐和绍兴酒、鸡蛋清、干硫胺素调成糊状,装入小塑膜袋里。锅上火,放适合的数量清澈的凉水烧沸,改用温火,将塑料袋上边一角剪出三个小眼,用手挤压,使鱼糊像面条相通从小眼里挤出,漏人热水锅里煮透,捞出待凉,然后切成4一5毫米长的段,加人黄瓜丝、川椒丝、复蕈丝、绍兴酒、盐、味素、胡椒粉拌匀人味。装盘后,淋上芝麻油就能够。特点:万千气象,脆嫩爽口。

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