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威尼斯官方网站登录炼乳麻花吐司的做法
浏览: 发布日期:2020-01-20

炼乳麻花吐司独家最初的最美❤ 3张图片“超级软,还拉丝” 食材明细主料面团高筋面粉260g鸡蛋1个水120g酵母3g黄油25g白糖30g奶粉10g盐3g辅料馅料炼乳25g黄油25g装饰杏仁片适量鸡蛋液适量甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度炼乳麻花吐司的做法步骤1面团食材除了盐和黄油一起放入厨师机,启动厨师机和成面团2面团能拉出粗膜时加入盐和黄油,继续揉面3能拉出手套膜就可以了4整理好面团放入容器中盖保鲜膜放温暖处发酵制两倍大5食指粘面粉在面团上戳个洞,面团不塌陷就是发酵好了6面团排气后擀成长方形面片,大约五毫米左右7这是炼乳和黄油放在一起调匀(提前做好的)8抹一层馅料9从一头卷起来,用手稍微搓一下,搓均匀10用手按扁然后用刀切开分成三个长条,一端不要切段11编成辫子12辫子的两端压在下面13放烤箱然后放一碗热水启动发酵功能,温度38°发酵大约一个半小时14发酵至模具八分满,刷蛋液15撒杏仁片,烤箱预热上下火170°烤35分钟16成品17超级柔软好吃。小窍门我的烤箱温度仅供参考,烤的过程一定要注意面包上色后盖锡纸。

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